La empresa líder en cafés finos de Argentina presenta en el país la nueva línea de Cafés de Origen. Se trata de verdaderas “cosechas del mundo”.
Se trata de cafés distinguidos por la ausencia de defectos en los granos. Además, se caracterizan por su aroma, sabor y personalidad excepcional. Cafés de origen poseen un riguroso seguimiento desde su cosecha en fincas hasta la elaboración de la taza de café.
Asimismo, estas “cosechas del mundo” cuenta con dos variedades. Una de ella es Kenia, una variedad arábica que se cultiva en suelos volcánicos muy ricos, de una gran profundidad. La otra es Nicaragua, que ofrece una sorprendente gama de perfiles en función de sus numerosos microclimas y varietales distintivos.
Cafés de origen, dos opciones distintivas
En el caso de la variedad Kenia, se destaca por su dulzura, complejidad y audacia. Es inconfundible en boca por sus características puntuales. Las notas de fruta van desde los cítricos (pomelo, naranja, mandarina), a la fruta de carozo (melocotón, albaricoque) y a la baya oscura (mora, grosella negra), entre otras.
Por su parte, Nicaragua, se distingue por su excelente aroma, fragancia e intensidad moderada. Lo que da como resultado una taza fresca y bien balanceada. Es producido en la región Nueva Segovia, Finca un Regalo de Dios. Donde la producción es muy tradicional ya que es dirigida por pequeños productores. De esta manera, se diferencia del resto del país; ya que las técnicas de procesamiento son mucho más integras y centralizadas.
El aspecto diferencial de estas dos variedades es que sus granos de café son cuidados y seleccionados minuciosamente por caficultores de distintas regiones. Cada semana, los maestros cafeteros de Cabrales, los clasifican y tuestan en tostadoras gourmet. De esta forma, conservan intactas las características propias de cada variedad.
La nueva línea de productos exclusivos podrá conseguirse en los locales de Mar del Plata, en el local de La Plata y en CABA, en el Shopping Patio Bullrich y en el Local de Recoleta.