Pasión por la buena bebida, mucho trabajo detrás de la barra, sumado a investigación, desarrollo y tiempo. Así se puede resumir el nacimiento de Vermut Pichincha. Pero no es justo relatar en pocas palabras la historia de un proyecto y una marca que es pura innovación en Rosario y reconocida a nivel mundial.
Vermut Pichincha fue elegido entre los nueve mejores vermut del mundo por el sitio especializado “The Manual Guide”. Y fue la única bebida de Argentina en el ranking.
Además, hace algunos meses Vermut Pichincha ganó un prestigioso concurso “World Vermouth Awards 2023” en Londres. Se coronó como el mejor en la categoría semi dulce.
Lo primero que se debe destacar de Vermut Pichincha es que es un proyecto que tiene más de 10 años. Detrás de esta idea está Matías Jurisich, quien junto a Jorge Echeveste, su socio, y Nicolás Cestari (ingeniero en alimentos de Buenos Aires), buscó la fórmula para el mejor vermut artesanal. “Es una maceración de botánicos con vino. Hay una reglamentación que dice que tenés que tener un 75 por ciento mínimo de vino para que se pueda considerar vermut”, comenzó explicando Matías Jurisich. El vino utilizado es tinto malbec de Mendoza.
“El vermut surge en Italia. Argentina fue el consumidor más importante en los 70. Después comenzó a caer ese porcentaje. Hoy los países que más consumen en el mundo son: España primero, Argentina en segundo lugar. Luego Alemania, Rusia, Australia, y finalmente Italia”, explicó Jurisich.
El vermut fue parte de una tradición muy definida en el país. Unos 30 años atrás el ritual era acompañar la bebida con lupines en los bares. En este sentido Jurisich destaca que su consumo vuelve porque “se puede tomar una medida y no tiene tanta cantidad de alcohol”.
El mejor Vermut semi dulce del mundo
Vermut Pichincha ganó el prestigioso concurso “World Vermouth Awards 2023” en Londres. Se consagró en la categoría semi dulce.
Asimismo, logró imponerse a otros competidores de todo el mundo: consiguió la medalla de oro entre más de 80 países y 2000 marcas que fueron relevadas para elegir a las mejores.
Los jurados reconocieron a este vermut argentino rosarino al evaluarlo según criterios de calidad, valor y empaque. Tópicos en donde superó a otras grandes marcas internacionales.
Vermut Pichincha se puede adquirir en tiendas de Rosario; Santa Fe; Buenos Aires; La Plata; Pergamino; Colón; Mar del Plata; Tandil; Balcarce; Bahía Blanca; Mercedes; San Juan; Córdoba; y San Luis.
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